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火爆了成都的小龙坎老火锅终于开到银川了

2019/06/09 来源:涪陵信息港

导读

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【小龍坎老火锅】挖到一家火锅店,据说这家火锅店在成都人气相当不错!

银川也开了这么一家,还是清真的!整体环境比较靠近川式,散桌包间都有,菜品新鲜丰富。

这里的火锅主要分为酱香型和浓香型两种。

浓香型以辣为主,而酱香型味道较甜。“小龙坎老火锅”主推浓香型,锅底包括牛油红锅、九宫格和红白鸳鸯三种。

舀一勺牛油红锅的油,冷却一两分钟后即凝成团,这就是传统的牛油锅。重庆火锅之香在于牛油多,只有这样涮出来的菜才够滋味。

红白鸳鸯区分的是汤底,九宫格区分的则是火候,九个格子里的火候各不相同,每一种食物对应在哪个格子里涮,都大有讲究,中间的格子火旺。

涮料丰富是这家店的一大特点,菜单上的单品让人眼花缭乱。以及成都特色小吃红糖糍粑都是值得品尝的!

探店地址:兴庆区天平街兴庆府大院东区西门向北50米

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