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蓝莓芝士蛋糕怎么做松软 蓝莓芝士蛋糕的做法toutiao

2019-01-11 23:40:50
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想要品尝到美味的蓝莓芝士蛋糕,当然是得先将材料准备妥当哦。其实逛超市也是放松的过程,所以就不要拖家带口的跑去超市买蓝莓,买芝士了,自己一个人去吧。魅蓝的蓝莓和诱人的芝士就放置在厨房木板上了,要将这两种食材顺手拈来完美的融合在一起,手艺活得棒呢。

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吃要是想吃到松软的蓝莓芝士蛋糕,具体要怎样做呢?

蛋清和蛋黄要分干净。鸡蛋可以先放入冰箱中冷冻,之后取出然后打蛋清,这样效果会好一些。蛋清打发之后,将打蛋器调到低速继续打一下。据说打至湿性发泡,能拉出尖角即可。

选择低筋面粉。这种面粉做成的蛋糕会膨胀得比较大,自然吃起来会松软一些。如果不加面粉的话,就直接加入饼干碎也是OK的,比较多人会选择苏打饼饼干碎做成饼底。

塔塔粉、泡打粉可加可不加。打发蛋白的时候,可以放入一些白醋和玉米淀粉宝宝发烧39度小妙招
,不需要加入泡打粉也是OK的哈。

蓝莓芝士蛋糕是一种口感香甜,颜色略微深沉但给人美感的蛋糕,经常配有蓝莓、紫葡萄等水果作为点缀。先来看看制作蓝莓芝士蛋糕需要什么材料吧。

材料:奶酪250g芝士粉40g原味酸奶1杯面粉30g鸡蛋2个蓝莓酱120g糖100g

1、把奶油奶酪从冰箱拿出来,用常温去软化它,软化之后放入准备好的糖,均匀搅拌,糖比较难化,所以一定要搅拌久一点才会均匀。

2、加入一杯原味酸奶,继续搅拌到均匀为止。

3、轻轻打破两个鸡蛋,记住一定不要在鸡蛋液中留下鸡蛋壳,不然突然吃到了就会给蛋糕打低分的。两个鸡蛋要分别打孩子一直咳嗽不停怎么办
,跟奶酪搅拌均匀之后,再打另外一个,继续搅拌,每次大概搅拌2分钟就好了。

4、拿另外一个碗,或者别的东西,面粉和奶酪同时搅拌大约2分钟,均匀就好。搅拌均匀之后加入蓝莓酱,继续搅拌直到均匀。

5、将混合了鸡蛋的奶酪和混合了面粉蓝莓的奶酪倒在一起,搅拌5分钟,均匀就好。

6、搅拌均匀的面糊就可以装入模型里了,看个人喜欢什么样的就选择什么样的,有独特造型的会很有情调。静置3分钟之后,开烤箱预热180度,然后用蒸焗法烘烤1个小时。

7、时间到之后打开烤箱,30秒之后再关上烤箱的门,放置一个小时,凉了之后就可以放到冰箱里了。

8、吃之前,在蛋糕表面抹上蓝莓酱就好了。

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