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萝卜烧腐竹怎么做葱姜爆香很有必要

2019/06/09 来源:涪陵信息港

导读

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白萝卜水分很足,营养超丰富,做法多样,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:萝卜烧腐竹怎么做 葱姜爆香很有必要,一起来看下吧!

首先来看下萝卜烧腐竹怎么做:

材料:

猪肋排,白萝卜,腐竹,油,料酒,红烧酱油,生姜片,小葱等

步骤:

1.排骨用清水泡清血水后洗净,白萝卜去皮,备好腐竹

2.腐竹提前用清水泡软后洗净切段,白萝卜切成块状

3.备好调味

4.锅内倒入底油下入八角,生姜片和葱白段炒出香味

5.再把排骨入锅煸炒至全部变色后烹入料酒

6.加入生抽和老抽后倒入热水,水量差不多能浸没排骨,加盖大火烧开后转小火烧半小时

7.之后转大火加入白萝卜和腐竹翻炒均匀烧开后加盖转小火烧

8.烧制萝卜酥软后用大火收汁撒入葱花熄火出锅

以上主要介绍了萝卜烧腐竹怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于萝卜的相关知识。

如何挑选萝卜

看颜色

新鲜白萝卜,色泽嫩白;

掂分量

新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;

看根须

如果白萝卜前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;

看气眼

如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣。

萝卜的保存方法

天,储存方法有如下三种:

1.食用前置於冰箱冷藏室中保存,等到要用的時候再拿出來。

2.找个小一点的瓦楞纸箱,放入沙土(潮湿一点的),再把萝卜埋在沙土里。

3.把萝卜上边长叶的地方用刀都削去,然后把萝卜放到塑料袋里封上口,放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水份不流失,可以放很长时间。

以上就是关于:萝卜烧腐竹怎么做 葱姜爆香很有必要的分享,希望对你有帮助。

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