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鱼香茄条的做法【图文】,怎么做好吃_0

2018-11-02 17:32:12
鱼香茄条的做法【图文】,怎么做好吃 鱼香味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间高级制作难度 食材明细 长茄子三个尖椒一个盐适量豆瓣酱适量味精适量糖适量醋适量酱油适量料酒适量 鱼香茄条的做法详细步骤第1步长茄子三个,洗净,切成长条。因为茄子在炸的过程中特别吃油,所以我在炸之前把茄子用盐腌了一会儿,据说这样在炸的时候就省油了。还有一种省油的方法是说把茄条是现在微波炉里微一下,不过这个方法我没实践过。锅里加油烧热,腌过的茄条捏去水分,下锅炸至金黄。第2步捞出放进大碗里。尖椒一个切成斜块。第3步姜蒜切末。用豆瓣酱,料酒,酱油,醋,糖,味精,对成一碗味汁。锅里加油,下姜末,蒜末炒香,烹入味汁,放入炸好的茄条烧制入味后勾芡出锅即好。鱼香茄条的营养分析大旱考出的科学发展答卷来自云南旱区的报告
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